Diese Woche begrüßten wir hohen Besuch bei uns in der Konditorei, denn wir durften die Pforten unserer Manufaktur für ein Filmteam des NDR öffnen, das uns für die Sendung Nordtour bei unserer Arbeit über die Schulter geblickt hat. Eine spannende Erfahrung und ein aufregender Filmdreh, bei dem Konditormeisterin und Inhaberin Kerstin Kriese mehr über ihre Hintergründe, ihren Werdegang und ihre Liebe zum Handwerk verrät.

In unserer Manufaktur im Herzen der Lübecker Altstadt produzieren wir hochwertige Schokoladen, Pralinen und Kekse. Für den Filmdreh hat sich das Team von Abessa bestehend aus Kerstin Kriese und dem freien Mitarbeiter Taro Bünemann, Chef-Patissier in der Sterneküche und seit der Meisterschule ein enger Begleiter Kerstin Krieses, für die Herstellung einer wahren französischen Feinkost-Spezialität entschieden: für Macarons – Baisergebäck aus Mandelmehl, Eiweiß und Zucker. Und zwar nicht irgendwelche Macarons. Mit unseren Vanille-Macarons bestäubt und verziert mit Goldpuder haben wir den weihnachtlichen Zauber in die Manufaktur geholt.

Landschaften und Sehnsuchtsorte, originelle Typen, Lifestyle, Kultur und kulinarische Köstlichkeiten: Mit der Nordtour entdecken Sie die schönen Seiten von Norddeutschland – von Niedersachsen über Hamburg und Schleswig-Holstein bis hin nach Mecklenburg-Vorpommern. Das wöchentliche Magazin bietet einen unterhaltsamen Mix aus Service und Inspiration für die abwechslungsreiche Freizeitgestaltung.

Sind Sie neugierig geworden? Möchten Sie mehr über die Handwerkskunst der Konditorei und die Leidenschaft von Kerstin Kriese erfahren? Dann schauen Sie sich die aktuelle NDR Nordtour-Folge vom 23. Dezember 2023 direkt an.